DomRamenTonkotsu Ramen

Popularny Tonkotsu Ramen – zrób własny

Czy jesteś miłośnikiem ramenu? Czy kiedykolwiek próbowałeś Tonkotsu Ramen? Ta kremowa i pikantna zupa to popularne danie w Japonii, które szturmem podbiło świat. Tonkotsu Ramen składa się z kości wieprzowych gotowanych przez kilka godzin, w wyniku czego powstaje bogaty bulion o pełnym smaku. Jeśli jesteś fanem tego pysznego dania, dlaczego nie spróbować zrobić go w domu? Przygotowanie własnego Tonkotsu Ramen jest łatwiejsze niż myślisz i to świetny sposób, aby zaimponować rodzinie i przyjaciołom. W tym artykule pokażemy, jak przygotować pyszny i autentyczny Tonkotsu Ramen, który będzie mógł konkurować z każdą restauracją. Załóż więc fartuch, przygotuj się do posiekania warzyw i zaczynamy gotować!

Historia Tonkotsu Ramenu

Tonkotsu Ramen powstało w Fukuoce, mieście w południowej Japonii, w latach czterdziestych XX wieku. Danie zyskało popularność wśród ludności robotniczej, ponieważ było tanim i sycącym posiłkiem. Słowo „Tonkotsu” po japońsku oznacza „kość wieprzową” i odnosi się do bulionu użytego w daniu. Kości wieprzowe gotuje się przez kilka godzin, aż uwolnią swój bogaty smak i kolagen, w wyniku czego powstaje kremowy i pikantny bulion, który jest znakiem rozpoznawczym Tonkotsu Ramen.

Z biegiem lat Tonkotsu Ramen zyskało popularność nie tylko w Japonii, ale także w innych częściach świata. Danie to stało się symbolem kuchni japońskiej i wiele osób uważa je za danie komfortowe.

Robienie rosołu

Kluczem do przygotowania pysznego Tonkotsu Ramen jest bulion. Rosół jest podstawą zupy i to on nadaje potrawie bogaty i pikantny smak. Oto jak zrobić bulion:

Składniki:

- 4-5 funtów kości wieprzowych (kości szyi, nóg i/lub nóżek) - 8 szklanek wody - 1 posiekana cebula - 6 rozgniecionych ząbków czosnku - 2-calowy kawałek imbiru pokrojony w plasterki - 3 zielone cebule, posiekane - 1 łyżka oleju roślinnego - 1 łyżka sosu sojowego - Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). 2. Opłucz kości wieprzowe pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. 3. Kości wieprzowe ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku przez 30 minut, w połowie czasu obracając je na drugą stronę. 4. Podczas pieczenia kości wieprzowych rozgrzej olej roślinny w dużym garnku na średnim ogniu. 5. Do garnka dodaj cebulę, czosnek, imbir i szczypiorek i smaż przez 5-7 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie. 6. Do garnka włóż pieczone kości wieprzowe i zalej wodą. 7. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do małego i gotować na wolnym ogniu przez 12-16 godzin, od czasu do czasu mieszając. 8. Usuń wszelkie zanieczyszczenia i tłuszcz, które wypłyną na powierzchnię. 9. Po ugotowaniu bulionu przez 12-16 godzin usuń kości wieprzowe i przecedź bulion przez sitko o drobnych oczkach. 10. Dodać sos sojowy, sól i pieprz do smaku.

Twój bulion Tonkotsu Ramen jest już gotowy!

Robienie makaronu

Makaron to kolejny istotny składnik Tonkotsu Ramen. Możesz użyć kupionego w sklepie makaronu ramen lub przygotować go samodzielnie. Oto jak zrobić makaron:

Składniki:

- 2 szklanki mąki pszennej - 1/2 szklanki wody - 1/2 łyżeczki soli - Mąka kukurydziana do posypania

Instrukcje:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. 2. Do miski wlej wodę i mieszaj, aż ciasto się połączy. 3. Ciasto wyrabiać przez 10-15 minut lub do momentu, aż stanie się gładkie i elastyczne. 4. Ciasto przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut. 5. Posyp czystą powierzchnię skrobią kukurydzianą. 6. Rozwałkuj ciasto, aż będzie cienkie i płaskie. 7. Ciasto pokroić na cienki makaron za pomocą ostrego noża lub maszynki do makaronu. 8. Makaron gotuj w garnku z osoloną wodą przez 2-3 minuty lub do momentu, aż będzie ugotowany. 9. Odcedź makaron i przepłucz go zimną wodą.

Twój makaron Tonkotsu Ramen jest już gotowy!

Montaż Tonkotsu Ramen

Teraz, gdy przygotowałeś bulion i makaron, czas przygotować Tonkotsu Ramen. Oto jak to zrobić:

Składniki:

- Rosół Tonkotsu Ramen - Makaron Tonkotsu Ramen - 1 jajko ugotowane i przekrojone na pół - 2-3 plastry gotowanego boczku wieprzowego - 1/2 szklanki kiełków fasoli - 1/2 szklanki posiekanej zielonej cebuli - 1 arkusz wodorostów nori , pokroić na małe kawałki - 1 łyżka oleju sezamowego - 1 łyżka sosu sojowego

Instrukcje:

1. Do dużej miski dodaj ugotowany makaron Tonkotsu Ramen. 2. Makaron polej bulionem Tonkotsu Ramen. 3. Dodać pokrojony boczek wieprzowy, jajko na twardo i kiełki fasoli. 4. Posyp posiekaną zieloną cebulą i wodorostami nori na wierzchu. 5. Skrop zupę olejem sezamowym i sosem sojowym. 6. Podawaj na gorąco i ciesz się smakiem!

Gratulacje! Właśnie zrobiłeś własny, pyszny i autentyczny Tonkotsu Ramen.

Wniosek

Tonkotsu Ramen to popularne i pyszne danie, które teraz możesz przygotować w domu. Dzięki temu przepisowi możesz zaimponować rodzinie i przyjaciołom aromatyczną i kremową zupą, która będzie konkurować z każdą restauracją. Przygotowanie Tonkotsu Ramen wymaga czasu i wysiłku, ale wynik jest tego wart. Teraz, gdy wiesz, jak przygotować bulion, makaron i zupę, możesz eksperymentować z różnymi dodatkami i przyprawami, aby stworzyć własną zupę. Załóż więc fartuch, przygotuj się do posiekania warzyw i zaczynamy gotować!

Japońskie pomysły na posiłki Tonkotsu Ramen
Patelnia Ramen-Warzywna Wołowina

Ramen-Vegetable Beef Skillet to przystawka dla 4 osób. Jedna porcja zawiera 150 kalorii, 6 g białka i 4 g tłuszczu. Za 58 centów za porcję ten przepis pokrywa 15% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowała ten przepis. Tylko nielicznym osobom naprawdę smakowało to japońskie danie. Mieszanka kapusty, marchwi, cebuli i kilku innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak pyszny. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut. Jest to dobra opcja, jeśli przestrzegasz diety bezmlecznej. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 63% wyniku, co jest całkiem niezłym wynikiem. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Patelnia z wołowiną z warzywami do ramenu, Patelnia z wołowiną z warzywami do ramenu i Patelnia z wołowiną z warzywami do ramenu.

Azjatycki makaron z wołowiną

Jeśli masz około 30 minut do spędzenia w kuchni, azjatycki makaron z wołowiną może być świetnym przepisem bez nabiału do wypróbowania. Ten przepis służy 6 osobom. Za 49 centów za porcję ten przepis pokrywa 11% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ta przystawka zawiera 180 kalorii , 7 g białka i 5 g tłuszczu na porcję. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Ten przepis jest typowy dla kuchni azjatyckiej. Jeśli masz pod ręką zieloną cebulę, smażoną mieszankę warzywną, makaron ramen o orientalnym smaku i kilka innych składników, możesz to zrobić. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 51% . Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy obejmują azjatycki makaron , azjatycki makaron i azjatycką zupę z wołowiną i makaronem z 5-składnikowym bulionem wołowym .

Zupa warzywna z makaronem

Nigdy nie można mieć zbyt wielu przepisów na przystawki, więc wypróbuj zupę warzywną z makaronem. Za 62 centy za porcję przepis ten pokrywa 13% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis pozwala na przygotowanie 6 porcji z 226 kaloriami , 12 g białka i 9 g tłuszczu każda. Ten przepis lubią 1 smakosze i kucharze. Mieszanka warzyw z mieszanki kalifornijskiej, warzyw z mieszanki kalifornijskiej, mleka i garści innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Zima będzie jeszcze bardziej wyjątkowa dzięki temu przepisowi. Od przygotowania do podania na talerzu przepis ten zajmuje około 30 minut . Jest on dostarczany przez Taste of Home. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, przepis ten otrzymuje ocenę Spoonacular wynoszącą 50% , co jest solidne. Azjatycka zupa z kurczakiem i makaronem , Azjatycka zupa z makaronem i Zupa z kurczakiem i makaronem ramen miso są bardzo podobne do tego przepisu.

Kolacja z patelni z wątróbką

Liver Skillet Supper to danie główne, które serwuje 6 osób. Dbasz o swoją sylwetkę? Ten przepis bez nabiału zawiera 612 kalorii, 30 g białka i 18 g tłuszczu na porcję. Za 1,37 USD za porcję ten przepis pokrywa 52% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowała ten przepis. Udaj się do sklepu i kup bekon, paprykę, sól cebulową i kilka innych rzeczy, które przygotujesz dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 88%, to danie jest spektakularne. Podobne przepisy obejmują kolację na patelni Circle-O, kolację azjatycką i kolację na patelni Ramen.

Zupa Z Kurczaka I Makaronem Warzywnym

Zupa Z Kurczakiem i Makaronem Warzywam to danie główne bez nabiału . Ten przepis podaje 64 porcje i kosztuje 69 centów za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera około 15 g białka , 11 g tłuszczu i łącznie 227 kalorii . Niewiele osób robiło ten przepis i mogę powiedzieć, że był strzałem w dziesiątkę. Dzięki temu przepisowi zima będzie jeszcze bardziej wyjątkowa. Ten przepis z Taste of Home wymaga marchewki, wody, cebuli i makaronu jajecznego. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 3 godzin i 30 minut . Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał raczej złą ocenę łyżką wynoszącą 39% . Zupa z kurczakiem i makaronem Miso Ramen , azjatycka zupa z kurczakiem i makaronem oraz gorąca i kwaśna zupa z makaronem są bardzo podobne do tego przepisu.

Zupa z kurczakiem i makaronem

Jeśli chcesz dodać więcej przepisów bez nabiału do swojej skrzynki z przepisami, Chicken Noodle Soup może być przepisem, którego powinieneś spróbować. Ten przepis jest dla 10 osób. Jedna porcja zawiera 126 kalorii , 9 g białka i 7 g tłuszczu . Za 41 centów za porcję ten przepis pokrywa 7% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Sprawdza się jako bardzo niedroga przystawka. Udaj się do sklepu i kup makaron jajeczny, majeranek, kurczaka z grilla/frytkownicy i kilka innych rzeczy, aby przygotować go dzisiaj. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Zima będzie jeszcze bardziej wyjątkowa z tym przepisem. Od przygotowania do podania na talerzu ten przepis zajmuje około 2 godzin i 35 minut . Jest on dostarczany przez Taste of Home. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na ocenę Spoonacular wynoszącą 32% . Ta ocena jest raczej słaba. Jeśli podoba Ci się ten przepis, sprawdź również podobne przepisy: Azjatycka zupa z kurczakiem i makaronem , Zupa z kurczakiem i makaronem ramen , i Azjatycka zupa z makaronem .

Chrupiąca Sałatka Kraut

Sałatka Crunchy Kraut to bezglutenowy, bezmleczny, lakto ovo wegetariański i wegański przepis na 3 porcje. Jedna porcja zawiera 171 kalorii, 2 g białka i 0 g tłuszczu. Za 74 centy za porcję ten przepis pokrywa 8% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowała ten przepis. Ten przepis z Taste of Home wymaga cukru, nasion selera, papryki i kiszonej kapusty. Tylko nielicznym osobom ten hor d'oeuvre naprawdę się podobał. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 15 minut. Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 39%, to danie jest raczej złe. Podobne przepisy obejmują chrupiącą azjatycką sałatkę z makaronem Ramen (znaną również jako w zasadzie najlepsza sałatka potluck EVER), chrupiącą azjatycką sałatkę z makaronem Ramen (znaną również jako w zasadzie najlepsza sałatka potluck EVER) i chrupiącą azjatycką sałatkę z makaronem Ramen (znaną również jako w zasadzie najlepsza sałatka potluck EVER).

Zupa z kurczakiem i makaronem mamy

Przepis na zupę z kurczakiem i makaronem mamy można przygotować w około 1 godzinę i 25 minut . Ten przepis jest dla 6 osób. Za 1,09 USD za porcję ten przepis pokrywa 21% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 410 kalorii , 26 g białka i 18 g tłuszczu . Będzie hitem na Twoim zimowym wydarzeniu. Jest on dostarczany przez Taste of Home. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Udaj się do sklepu i kup jajko, paprykę, marchewkę i kilka innych rzeczy, aby przygotować go dzisiaj. Niewielu osobom naprawdę spodobało się to danie główne. Z wynikiem Spoonacular wynoszącym 61% , to danie jest dobre. Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się również spodobać przepisy takie jak Zupa grzybowa mamy , Azjatycka zupa z kurczakiem i makaronem oraz Zupa z kurczakiem i miso ramen .

Makaron z kurczakiem

Chicken Noodle Delight może być właśnie daniem głównym, którego szukasz. Ten przepis przeznaczony jest dla 6 osób i kosztuje 1,59 USD za porcję. Jedna porcja zawiera 630 kalorii , 22 g białka i 44 g tłuszczu . Ten przepis z Taste of Home ma 1 fanów. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godziny . Mieszanka masła, zagęszczonego kremu z rosołu, soli i kilku innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak pyszny. Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 34% , to danie nie jest zbyt super. Jeśli podoba Ci się ten przepis, spójrz na podobne przepisy: Delight z makaronem z makaronem , Ramen Delight z makaronem i Delight z kurczakiem z brokułami .

Proste ziemniaki w woreczkach

Jeśli chcesz dodać do swojego repertuaru więcej przepisów wegetariańskich bez glutenu i lakto ovo, prosty przepis na ziemniaki w torebkach może być przepisem, który powinieneś wypróbować. Jedna porcja zawiera 507 kalorii, 11 g białka i 17 g tłuszczu. Za 1,22 USD za porcję ten przepis pokrywa 21% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4 osobom. Ten przepis z Allrecipes wymaga smarowania, czosnku w proszku, soli i mielonego pieprzu oraz oregano. Niewiele osób przygotowało ten przepis, a 5 stwierdziło, że był strzałem w dziesiątkę. Świetnie sprawdza się jako dodatek do dań. Od przygotowania do talerza ten przepis zajmuje około 1 godziny i 5 minut. Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 91%, to danie jest wspaniałe. Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się spodobać również takie przepisy, jak Saszetka Ziemniaczana Italiano, Saszetka z Krewetkami Ramen i Saszetka z Pieczonym Łososiem W Folii.

Filmy przedstawiające przygotowywanie różnych dań w stylu japońskim Tonkotsu Ramen
Jak zrobić prawdziwy Ramen TonkotsuTo jest prawdziwa okazja, tradycyjny ramen tonkotsu. Wiele osób zastanawia się, jak uzyskać odpowiednio bogaty i kremowy bulion tonkotsu w taki sposób...
Przepis dla początkujących na bogaty i kremowy ramen TonkotsuObserwuj mnie na Instagramie: Wesprzyj kanał na Patreonie: ...
Tonkotsu Ramen | Podstawy z BabishemWpisz kod oferty „Babish” na Squarespace.com, aby uzyskać 10% zniżki na pierwszy zakup lub odwiedź: Tonkotsu…
Tonkotsu Miso RamenBogaty, tłusty ramen tonkotsu to coś wyjątkowego. To nie jest jak nic innego na tym świecie. A moim skromnym zdaniem rosół jest...
Tonkotsu Ramen vs. FoKremowy domowy Tonkotsu Ramen i kojące pachnące domowe pho. Czy jest możliwe, że jeden będzie lepszy od drugiego?
Wskazówki i porady dotyczące japońskich posiłków w kategorii Tonkotsu Ramen
Sztuka Wagashi: odkrywanie tradycyjnych japońskich wyrobów cukierniczychWagashi, tradycyjny japoński wyrób cukierniczy, to nie tylko pyszny przysmak, ale także udoskonalana przez wieki forma sztuki. Wykonane ze starannie dobranych składników i wykonane z dbałością o szczegóły, wagashi jest nie tylko…Czytaj więcej
Odkrywanie tajemnic Umami: piąty smak kuchni japońskiejUmami to piąty smak, pikantny i pyszny smak, który stał się popularnym pojęciem w kulinarnym świecie. Kuchnia japońska znana jest ze stosowania składników bogatych w umami, dlatego w tym artykule zagłębimy się w historię i naukę o…Czytaj więcej
Odkrywanie świata Ramen: od Tonkotsu do ShoyuRamen to popularne japońskie danie, które zyskało światowe uznanie dzięki wyjątkowemu połączeniu smaków i tekstur. Od bogatego i kremowego bulionu tonkotsu ramen po klarowny i pikantny shoyu ramen – istnieje niezliczona ilość odmian…Czytaj więcej
Zupy makaronowe na każdą porę roku: Udon, Soba i nie tylko!Zupy z makaronem są ulubionym daniem poprawiającym komfort w wielu kulturach na całym świecie i nie bez powodu. Są ciepłe, pożywne i można je w nieskończoność dostosowywać do różnych gustów i preferencji. W tym artykule zbadamy…Czytaj więcej
Od Yakitori do Okonomiyaki: przewodnik po japońskich technikach i przepisach na grillowanieKuchnia japońska słynie z różnorodności smaków i faktur, a grillowanie jest jej istotną częścią. Od yakitori po okonomiyaki – japońskie techniki grillowania są wyjątkowe i różnorodne, oferując szeroką gamę pysznych dań,…Czytaj więcej
Beyond Sushi: odkrywanie japońskich opcji wegetariańskich i wegańskichKuchnia japońska staje się coraz bardziej popularna na całym świecie, a sushi stało się znanym daniem reprezentującym kulturę Japonii. Jednakże dla osób stosujących dietę roślinną sushi może nie być opcją ze względu na…Czytaj więcej
Gotowanie z Miso: 5 łatwych i pysznych przepisówMiso to tradycyjny japoński składnik, który zyskał popularność na całym świecie dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi umami i licznym korzyściom zdrowotnym. W tym artykule omówimy różne rodzaje miso, sposoby gotowania z miso oraz…Czytaj więcej
10 japońskich potraw ulicznych, których trzeba spróbować i gdzie je znaleźćJaponia słynie z przepysznej kultury jedzenia ulicznego. Od pikantnych po słodkie – istnieje niezliczona ilość pysznych opcji, których możesz spróbować zwiedzając ulice Japonii. W tym artykule podsumowaliśmy 10 najlepszych…Czytaj więcej
Przewodnik dla początkujących po sushi: historia, rodzaje i etykietaSushi to ukochana kuchnia, która szturmem podbiła świat. To japońskie danie znane jest z wyjątkowych smaków, delikatnych tekstur i pięknej prezentacji. Dla początkujących świat sushi może być nieco onieśmielający. Istnieje wiele…Czytaj więcej
Matcha Madness: wszystko, co musisz wiedzieć o słynnej zielonej herbacie w JaponiiMatcha, sproszkowana zielona herbata, która od wieków jest ukochanym napojem w Japonii, zyskała ostatnio popularność na całym świecie. Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, czym jest matcha, jak jest wytwarzana i dlaczego jest dla…Czytaj więcej
Dodatkowe pomysły na menu związane z japońską kuchnią Tonkotsu Ramen
Miso
Shio
Tsukemena
Shoyu Ramen

Używamy niezbędnych plików cookie, aby nasza witryna działała. Chcielibyśmy ustawić dodatkowe pliki cookie, aby zrozumieć sposób korzystania z witryny, wprowadzać ulepszenia witryny i zapamiętywać Twoje ustawienia.
Korzystamy również z plików cookie ustawionych przez inne witryny, aby pomóc w dostarczaniu treści z ich usług.