1. Gotowanie z psem
Cooking with Dog to popularny kanał YouTube, na którym występuje japońska szefowa kuchni i jej wierny psi asystent. Kanał istnieje od 2007 roku i od tego czasu zyskał rzeszę fanów dzięki zabawnym i pouczającym filmom o gotowaniu. Szef kuchni, którego nazwisko nie jest ujawnione, tworzy różnorodne dania kuchni japońskiej, zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne. Do każdego filmu dołączone są angielskie napisy, dzięki czemu łatwo jest zapoznać się z przepisem. Na kanale znajduje się szeroka gama filmów, od prostych dań, które mogą przygotować nawet początkujący, po bardziej złożone przepisy, które będą wyzwaniem nawet dla doświadczonych kucharzy.
Jednym z najpopularniejszych filmów Cooking with Dog jest przepis na „Okonomiyaki”, czyli pikantny japoński naleśnik wypełniony różnymi składnikami, takimi jak kapusta, wieprzowina i owoce morza. Oprócz przepisu film uczy także, jak od podstaw przygotować towarzyszący mu sos i majonez, co jest miłym akcentem.
Gotowanie z psem to zabawny i wciągający sposób na naukę gotowania dań kuchni japońskiej, a filmy są odpowiednie dla wszystkich poziomów doświadczenia w gotowaniu. Poza tym, kto może się oprzeć uroczemu pieskowi, który nadzoruje proces gotowania?
2. Tylko jedna książka kucharska
Just One Cookbook to strona internetowa i kanał YouTube prowadzony przez Japonkę mieszkającą w Stanach Zjednoczonych. Kanał oferuje szeroką gamę japońskich przepisów, od klasycznych dań po bardziej wyjątkowe kreacje. Do każdego filmu dołączone są instrukcje krok po kroku i przejrzysta grafika, dzięki czemu łatwo jest wykonać przepis.
Jednym z wyróżniających się filmów Just One Cookbook jest przepis na „Tonkotsu Ramen”, czyli bogatą i aromatyczną zupę na bazie wieprzowiny. Film dzieli przepis na łatwe do wykonania kroki, w tym sposób przygotowania bulionu, makaronu i dodatków. W filmie znajdują się także wskazówki, jak dostosować ramen do własnych upodobań, np. dodając dodatkowe warzywa lub przyprawy.
Oprócz przepisów książka kucharska Just One zawiera także przydatne wskazówki i porady dotyczące gotowania japońskiej kuchni, takie jak prawidłowe gotowanie ryżu i przygotowywanie dashi (japoński rosół). Na stronie znajdują się także różnorodne artykuły na temat japońskiej kultury i podróży, co czyni ją doskonałym źródłem informacji dla wszystkich zainteresowanych kuchnią japońską.
3. Kuchnia japońska 101
Japanese Cooking 101 to strona internetowa i kanał YouTube prowadzony przez parę japońsko-amerykańskich. Kanał koncentruje się na tradycyjnych daniach kuchni japońskiej, takich jak sushi, tempura i makaron udon. Każdy film jest przejrzysty i zwięzły, zawiera łatwe do wykonania instrukcje i przydatne wskazówki.
Jednym z najpopularniejszych filmów japońskiego Cooking 101 jest przepis na „Homemade Sushi Rolls”. Film dzieli proces przygotowywania sushi na proste etapy, w tym sposób gotowania ryżu, przygotowanie nadzienia i zwijanie sushi. W filmie znajdują się także wskazówki, jak spersonalizować sushi według własnych upodobań, np. używając różnych rodzajów ryb czy dodając awokado.
Oprócz przepisów, Japanese Cooking 101 oferuje również pomocne przewodniki na temat japońskich składników i sprzętu kuchennego. Na stronie znajdują się także różnorodne artykuły na temat japońskiej kultury i stylu życia, co czyni ją doskonałym źródłem informacji dla wszystkich zainteresowanych japońską kuchnią i kulturą.
Wniosek
Kuchnia japońska znana jest z wyjątkowych smaków i prezentacji, a wraz z pojawieniem się internetowych przewodników wideo dotyczących gotowania łatwiej niż kiedykolwiek nauczyć się przyrządzać pyszne japońskie dania w domu. Od Gotowania z psem, przez Tylko jedną książkę kucharską, aż po Japońskie gotowanie 101 – dostępnych jest mnóstwo zasobów, które pomogą Ci zacząć. Dlaczego więc nie poszerzyć swoich kulinarnych horyzontów i nie spróbować już dziś japońskiej kuchni? Dzięki tym szczegółowym przewodnikom wideo w mgnieniu oka przygotujesz przepyszne dania kuchni japońskiej.