Japonia słynie z przepysznej kultury jedzenia ulicznego. Od pikantnych po słodkie – istnieje niezliczona ilość pysznych opcji, których możesz spróbować zwiedzając ulice Japonii. W tym artykule podsumowaliśmy 10 najlepszych japońskich potraw ulicznych, których trzeba spróbować oraz miejsca, w których można je znaleźć. Zatem przygotujcie się na odkrycie smaków Japonii!
1. Takoyaki
Takoyaki to popularne jedzenie uliczne wywodzące się z Osaki. Te małe niebiańskie kulki są zrobione z ciasta składającego się z mąki, dashi i jajek i wypełnione pokrojoną w kostkę ośmiornicą, marynowanym imbirem i zieloną cebulą. Kulki smażone są na specjalnej patelni takoyaki, co nadaje im charakterystyczny kształt. Takoyaki zwykle posypuje się sosem takoyaki, majonezem i płatkami aonori (suszonymi wodorostami). Stoiska takoyaki można znaleźć w całej Japonii, ale najlepsze miejsca, w których można je spróbować, znajdują się w Osace, skąd pochodzą. Udaj się do miejsc takich jak Kukuru lub Takoya, aby spróbować najlepszych takoyaki w Osace.
2. Okonomiyaki
Okonomiyaki to pikantny naleśnik, który jest popularnym daniem ulicznym w Japonii. Nazwę dosłownie można przetłumaczyć jako „grillowany, jak lubisz” i łatwo zrozumieć, dlaczego. Okonomiyaki robi się z ciasta z mąki, jajek i szatkowanej kapusty i napełnia się różnymi składnikami, takimi jak pokrojony boczek wieprzowy, krewetki, kalmary lub ser. Naleśnik polany jest słodko-pikantnym sosem, majonezem i aonori. Okonomiyaki można znaleźć w całej Japonii, ale najlepsze miejsca, w których można ich spróbować, znajdują się w Hiroszimie, gdzie słyną ze swojej wersji tego dania. Udaj się do Okonomimury, hali gastronomicznej w Hiroszimie, aby spróbować jednych z najlepszych Okonomiyaki w mieście.
3. Yakitori
Yakitori to popularne japońskie jedzenie uliczne składające się z szaszłyków z kurczaka grillowanych na węglu drzewnym. Kurczak jest zwykle doprawiany solą lub słodkim sosem sojowym i jest ulubionym daniem zarówno mieszkańców, jak i turystów. Yakitori można znaleźć w całej Japonii, od ulicznych sprzedawców po izakayas (puby w stylu japońskim). Jednymi z najlepszych miejsc, w których można spróbować Yakitori, jest Yakitori Alley (Omoide Yokocho) w Tokio, czyli wąska uliczka, przy której znajdują się małe restauracje specjalizujące się w Yakitori. Udaj się do Toriki, popularnego miejsca Yakitori, aby zobaczyć jedne z najlepszych w okolicy.
4. Gyoza
Gyoza to popularna japońska kluska, zazwyczaj wypełniona mieloną wieprzowiną, czosnkiem i kapustą. Następnie są smażone na patelni, aby utworzyć chrupiącą warstwę zewnętrzną i podawane z sosem na bazie sosu sojowego. Gyozę można znaleźć w całej Japonii, ale najlepsze miejsca, w których można ich spróbować, znajdują się w Chinatown w Jokohamie, które jest największym Chinatown w Japonii. Udaj się do miejsc takich jak Shinkiraku czy Kiyoken, aby spróbować jednych z najlepszych Gyoza w Jokohamie.
5. Ramen
Ramen to japońska zupa z makaronem, popularna w całej Japonii. Zupę przyrządza się na bulionie mięsnym lub rybnym i podaje z cienkim makaronem, plasterkami wieprzowiny, pędami bambusa i zieloną cebulką. Ramen można znaleźć w całej Japonii, od ulicznych sprzedawców po ekskluzywne restauracje. Jednymi z najlepszych miejsc, w których można spróbować Ramenu, jest Tokio, gdzie znajduje się niezliczona ilość sklepów i restauracji serwujących własne, unikalne wersje zupy. Udaj się do miejsc takich jak Ichiran czy Afuri na jedne z najlepszych ramenów w Tokio.
6. Taiyaki
Taiyaki to popularne japońskie jedzenie uliczne składające się z ciasta w kształcie ryby wypełnionego słodką pastą z czerwonej fasoli. Ciasto wyrabiane jest z ciasta naleśnikowego i pieczone w formie w kształcie ryby. Taiyaki można znaleźć w całej Japonii, od ulicznych sprzedawców po piekarnie. Jedne z najlepszych miejsc, w których można spróbować Taiyaki, znajdują się w Asakusa, historycznej dzielnicy Tokio. Udaj się do miejsc takich jak Asakusa Wakaba lub Kurikoan, aby spróbować jednych z najlepszych Taiyaki w okolicy.
7. Melonpan
Melonpan to słodki japoński chleb, który zwykle ma kształt melona. Chleb wyrabiany jest ze słodkiego ciasta i pokryty chrupiącą warstwą ciasta ciasteczkowego. Melonpan można znaleźć w całej Japonii, od ulicznych sprzedawców po piekarnie. Jedne z najlepszych miejsc, w których można spróbować Melonpana, znajdują się w Kobe, mieście znanym z pysznego chleba. Udaj się do takich miejsc jak Pompadour lub Patisserie Mont Plus, aby spróbować najlepszych Melonpanów w okolicy.
8. Kakigori
Kakigori to popularny japoński deser lodowy, który idealnie nadaje się do ochłodzenia w upalny, letni dzień. Lód jest kruszony na delikatną konsystencję i podawany z różnymi dodatkami, takimi jak słodzone mleko skondensowane, syrop owocowy i mochi (słodkie ciastka ryżowe). Kakigori można znaleźć w całej Japonii, od ulicznych sprzedawców po kawiarnie. Jedne z najlepszych miejsc, w których można spróbować Kakigori, znajdują się w Kioto, mieście znanym z tradycyjnych japońskich słodyczy. Udaj się do miejsc takich jak Gion Tokuya lub Kagizen Yoshifusa, aby spróbować jednych z najlepszych Kakigori w okolicy.
9. Dango
Dango to słodka japońska kluska, zwykle przygotowywana z mąki ryżowej i podawana na szaszłyku. Kluski można aromatyzować różnymi składnikami, takimi jak zielona herbata, sos sojowy lub pasta z czerwonej fasoli. Dango można znaleźć w całej Japonii, od ulicznych sprzedawców po kawiarnie. Jedne z najlepszych miejsc, w których można spróbować Dango, znajdują się w Nara, mieście znanym z tradycyjnych japońskich słodyczy. Udaj się do miejsc takich jak Nakatanidou lub Kinatei, aby spróbować jednych z najlepszych Dango w okolicy.
10. Imagawayaki
Imagawayaki to słodki japoński naleśnik, zwykle wypełniony słodką pastą z czerwonej fasoli. Naleśnik robi się z ciasta z mąki, jajek i cukru i gotuje na specjalnym rodzaj patelni. Imagawayaki można znaleźć w całej Japonii, od ulicznych sprzedawców po piekarnie. Jedne z najlepszych miejsc, w których można spróbować Imagawayaki, znajdują się w Tokio, gdzie znajduje się niezliczona ilość sklepów i stoisk z nimi sprzedających. Udaj się do miejsc takich jak Naniwaya Sohonten lub Taito Station, aby kupić jedne z najlepszych Imagawayaki w okolicy.
Wniosek
Podsumowując, japońskie jedzenie uliczne to pozycja obowiązkowa dla każdego miłośnika jedzenia odwiedzającego Japonię. Od pikantnych po słodkie, smaki i różnorodność ulicznego jedzenia w Japonii są nieograniczone. Pamiętaj, aby dodać 10 japońskich potraw ulicznych, których koniecznie musisz spróbować, do swojej listy rzeczy, które musisz spróbować podczas następnej wizyty w Japonii. Szczęśliwe jedzenie!
